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如何存放黄豆
1、冷藏保鲜法，将大豆放在塑料袋中密封起来，直接放在冰箱中保鲜就可以，这种方法适合短时间保存。直接冷冻法，将新鲜剥好的大豆装在保鲜盒或是大一点的饮料瓶里，这样冷藏不会影响它的口感，保存的时间更长一些。
2、把黄豆（所有颗粒状的粮食都可以）放在干净、干燥的饮料瓶中，首次放的时候一定要装的越多越瓷实越好，把盖子拧紧，阴凉处保存，三五天后就可以开盖食用了，每次用完后及时拧紧盖子就行了。 这样做优点是豆子不需要任何处理，保持原味。
3、放塑料瓶中。平常喝完饮料的塑料瓶，最好是容量大一些的，洗净晒干。买回来的豆子挑拣一下，把有虫眼儿，残缺的烂豆子挑拣出去，剩下的豆子倒进塑料瓶里面，瓶盖拧紧放在阴凉干燥处，一整年都不会生虫。
大豆异黄酮的功效与作用
1、康恩贝大豆异黄酮中所含的有效成分可以帮助人体达到延缓衰老的效果，因为康恩贝大豆异黄酮中所含的雌激素等有效成分可以保持和恢复人体的相关功能，但是服用时要注意适量，不能盲目服用。
2、那么，大豆异黄酮的功效与作用有哪些呢？大豆异黄酮具有一定的抗氧化能力，能够有效消除部分氧化性伤害的自由基，同时降低机体因自由基受损的情况。从而发挥抗氧化作用。
3、大豆异黄酮可以补充三十岁以后女性雌性激素分泌缺少的现象，可以使女性肌肤有光泽，改善粗糙肌肤，皮肤会比较细腻，皮肤会越来越有弹性。大豆异黄酮对雌激素水平有调节的作用，对更年期综合症跟改善骨质疏松有缓解的作用。
4、科学家认为，它们也可能在一些慢性病（包括心脏病和认知障碍）的预防方面发挥作用。 异黄酮可能提供前雌激素活性或抗雌激素活性，根据先前存在的雌激素活性而定。
5、康恩贝大豆异黄酮对于女性朋友有着更好的保健功效，能够有效改善女性朋友们体内雌激素分泌不足，从而让皮肤变得更加光泽富有弹性，达到延缓衰老的目的，这样也就能够让女性魅力得以保持的更加长久。
6、大豆异黄酮的功效与作用 大豆异黄酮的作用 增强记忆力、预防人体老年性痴呆 雌激素水平同老年性痴呆有一定相关联，中老年人士要求适宜服用大豆异黄酮，能够起到预防人体形成老年性痴呆、增强个人记忆力等等功用。
黄豆,黑豆,红豆,花生打豆浆有什么作用?会补充些什么?
红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌功效。
黄豆豆浆 性味 ：甘、平、无毒． 归经 ：入胃、肺． 治病功效：补虚， 清热，化痰，通淋， 降血压，利大肠。主治疾病：身体虚弱，营养不良，肺痿肺痈，口干咽痛，小便不通，乳汁缺乏。
红豆中富含铁，黄豆和黑豆含有大量优质植物蛋白，很容易被机体吸收，花生中富含VE，俗称生育酚，具有很好的抗氧化作用，三种植物放一起做呈豆浆，具有补充优质蛋白，帮助延缓衰老的功效。但是不要一次性喝太多。
黄豆 黄豆含有丰富的b族维生素和钙、磷、铁等，可以令人长肌肤、补益颜色、填精髓、健脾宽中、健身宁心、增加力气、补虚开胃的功效。
●大豆低聚糖是什么?大豆低聚糖的功效和副作用是什么
1、．低能量或无能量。大豆低聚糖很难被人体消化吸收，所提供的能量值很低或根本没有，故可在低能量食品中发挥作用，最大限度地满足了那些喜爱甜又担心发胖者的要求，还可供糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人食用。
2、大豆低聚糖有类似于蔗糖的甜味，其甜度为蔗糖的70%，热值为蔗糖的50%，大豆低聚糖可代替部分蔗糖作为低热量甜味剂。大豆低聚糖的保温、吸湿性比蔗糖小，但优于果葡糖浆。
3、双歧杆菌是人体肠道内的有益菌种，其主要功效是将糖类分解为乙酸、乳酸和一些抗生素类物质，从而抑制有害菌的生长。大豆低聚糖是双歧杆菌增殖的食料，而其他有害菌几乎不能利用低聚糖，因此，可以阻止致病菌的定居和繁殖。
4、大豆低聚糖可以降低血压由于排便的时候用力，使得健康的人的血压也会临时地升到20－30水银柱（mmHg）左右的高度。如果排便状况不良的话，使劲的力度会更大，这当然会使血压升得更高。
大豆包含哪些豆类
回答大豆主要包括黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆以及饲料豆等。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称，毛豆、黄豆都是大豆，是豆科植物中的大豆属，隶属于被子植物门、双子叶植物纲。
黄豆：也叫大豆，是最为常见的大豆品种。红豆：红色外壳，内部有白色芯粒，口感甜美。绿豆：绿色外壳，内部有白色芯粒，口感清香。
大豆类食物有以下10种，分别是：黄豆、花生、杏仁、核桃、芝麻、绿豆、豌豆、菜豆、豇豆、鹰嘴豆等等。黄豆：一般指大豆，是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。
大豆主要指黄豆、黑豆以及青豆。而杂豆主要包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等；营养成分含量不同：以绿豆为代表的杂豆类含有大量的淀粉（55%以上）和很少的脂肪（1%左右）。
黑大豆：又名橹豆、黑豆等，味甘性平。黑大豆是豆科植物大豆的黑色种子。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外表皮黑色，里面黄色或绿色。
大豆为豆科大豆属一年生草本植物，根据种皮的颜色和籽粒的形状分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他颜色大豆（种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色）和饲料豆（籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点）。
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